Souvent appelés simplement haricots ou haricots verts, le haricot de jardin commun peut être à la fois sans fil et dans des couleurs autres que le vert. Mais c’est le haricot « vert » que tout le monde reconnaît comme l’un des légumes les plus souvent préparés. Chaud, froid, même cru, les haricots sont polyvalents dans la cuisine et sont des plantes très prolifiques dans le jardin potager. Les haricots verts sont également faciles à cultiver, alors je vous propose aujourd’hui de découvrir quelques conseils pour cultiver ces haricots si savoureux dans votre potager.
Les plantes de haricots verts sont soit des variétés qui poussent en hauteur et ont besoin de support, soit des variétés à faible croissance ou haricot nain. La plupart des variétés sont vertes, mais vous trouverez également des variétés violettes, rouges, jaunes et striées. Les haricots verts ont plusieurs centimètres de longueur et sont ronds ou aplatis. Ils sont choisis jeune et tendre, avant que les graines à l’intérieur ne se soient complètement développées. La plupart des variétés populaires ont été élevées pour avoir des gousses sans fil, mais de nombreux jardiniers préfèrent la saveur des variétés à l’ancienne.
Les haricots verts, comme la plupart des légumes dans nos jardins, sont cultivés comme des plantes annuelles.
Quelle exposition choisir pour les haricots verts :
Vous obtiendrez le meilleur rendement si vous plantez vos haricots en plein soleil. Les haricots ont tendance à arrêter de fleurir dans la chaleur extrême de l’été et l’ombre partielle pourrait sembler une bonne idée, mais les arroser convenablement devrait être suffisant pour eux.
Le plein soleil aide également à garder les plantes sèches et moins susceptibles d’être affectées par la maladie.
Conseils sur la croissance des haricots verts
Plantez vos haricots toutes les 2 semaines, cela permettra de récolter plus longtemps sur la saison.
Les haricots nécessitent un sol modérément riche avec un pH légèrement acide d’environ 6,0 à 6,2.
Parce qu’ils sont des légumineuses, ils peuvent produire leur propre azote et ne nécessitent pas d’engrais supplémentaire, mais vous devriez toujours améliorer le sol avec de la matière organique.
Semez les graines de haricot :
Les haricots sont généralement semés directement dans le jardin, même si vous pouvez transplanter de petites plantes de haricots. Le point le plus important sur la culture des haricots verts n’est pas de planter trop tôt les graines. Ils se tariront dans un sol frais et humide. Pour commencer plus tôt, vous pouvez déposer du plastique noir, réchauffer le sol ou utiliser un inoculant. Plantez donc après que tout danger de gelée soit passé.
Plantez les graines 3 cm de profondeur et assurez-vous d’arroser le sol immédiatement après la plantation et régulièrement, jusqu’à ce qu’ils poussent.
Les haricots peuvent être plantés en une seule rangée ou en diffusant des semences dans de larges rangées avec un espacement d’environ 10 à 15cm entre les plantes.
Entretien de la plante :
Les haricots peuvent nécessiter une aide initiale pour les faire monter.
Arrosez bien les plantes de haricots ou elles arrêteront la floraison. Les haricots ont des racines peu profondes et du paillis aidera à les garder frais et humides.
Bien que les haricots puissent se nourrir eux-mêmes, les haricots produisent sur une période aussi longue qu’ils bénéficieront d’une alimentation avec du compost ou du fumier composté à mi-chemin de leur saison de croissance.
La récolte :
Encore une fois, cela varie selon la variété du haricot. En général il faut maximum 60 jours. Vérifiez la gousse pour vous assurer de votre choix.
Récolter des haricots
La récolte de haricots verts est une tâche continue et plus vous attendez, plus les haricots seront en place. Vous pouvez commencer à récolter n’importe quand après la forme des haricots, mais les jardiniers attendent généralement jusqu’à ce que les haricots commencent à s’affirmer et peuvent être cassés, mais avant que vous puissiez voir les graines à l’intérieur de la gousse. Ils sont généralement aussi épais qu’un crayon, à ce moment-là.
Ne pas attendre trop longtemps, parce que les haricots peuvent devenir trop gros et durs pendant la nuit. Récoltez en tirant doucement sur chaque haricot.
Ravageurs et maladies des haricots verts
Beaucoup d’insectes aiment les haricots autant que vous, notamment les coléoptères.
Les maladies fongiques peuvent poser problème dans des conditions humides.
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moi en fin de saison , je laisse les pieds d’haricots et je récoltes les haricots bien secs et les mets au congel pour les replanter l’année prochaine