Le basilic est relativement facile à cultiver et il permet de transformer des repas ordinaires en trésors culinaires. Le basilic frais a non seulement meilleur goût que le séché mais il a réellement un goût bien différent, presque comme si on n’avait pas à faire à la même plante. Cet article vous conseilles sur comment planter et récolter le basilic à partir d’une graine mais vous pouvez également acheter votre basilic en pot et profiter du basilic frais tout aussi bien.
Choisissez tout d’abord le type de basilic que vous souhaitez faire pousser. Le basilic possède en fait beaucoup de variétés différentes, qui ont chacune une saveur et une odeur unique. Renseignez-vous sur les différents types de basilic et choisissez en une ou même plusieurs qui vous intéressent, vous pouvez commander les semences sur internet ou les acheter dans une jardinerie proche de chez vous.
Le basilic cannelle va vraiment sentir comme un poivron et il a aussi de belles fleurs et parfumée. Il y a le basilic feuille de laitue aux larges feuille et légèrement anisé, le basilic marseillais avec de très grandes feuilles, le basilic citron qui contient effectivement du citral, un composé aromatique trouvé dans les agrumes et il sent comme s’il avait été citronné. Le basilic pourpre est souvent cultivé pour la décoration, ainsi que son parfum et ses fleurs. Il y a également des formes de basilics vivaces qui reviennent année après année, comme le basilic African Blue (qui a des veines assez bleues sur ses feuilles) et le basilic Thaï, tandis que la plupart des autres variétés sont des annuelles, que vous aurez à planter chaque année. Le basilic globe et le basilic grec sont beaucoup plus difficiles à cultiver, mais forment de jolis petits buissons qui restent bien contenus.
Commencez à planter vos graines à l’intérieur quatre à six semaines avant le dernier gel. Le basilic a besoin d’air chaud et du soleil pour bien pousser, de sorte qu’il est souvent plus facile de commencer à faire germer les graines à l’intérieur au lieu de risquer qu’elles soient endommagées par le gel.
Si vous vivez dans un climat chaud, vous pouvez commencer les semences à l’extérieur à la place.
Pour savoir quand le dernier gel aura lieu, consulter un almanach ou demandez aux autres jardiniers de votre région.
Préparez vos pots et vos contenants pour les semences. Remplir des petits pots ou des récipients individuels de semences avec un mélange à quantités égales de perlite, de vermiculite et de tourbe. Appuyez sur le mélange légèrement pour éliminer les poches d’air. Humidifiez le mélange avec de l’eau de sorte qu’il soit prêt à fournir le bon environnement pour que les graines de basilic puissent germer.
Plantez vos graines de basilic. Déposez une à deux graines dans chaque conteneur. Couvrez-les légèrement avec le sol. Couvrez-les récipients avec une pellicule de plastique de cuisine de sorte qu’ils restent humides. Laissez les conteneurs au bord d’une fenêtre ensoleillée. Deux fois par jour, enlever la pellicule de plastique et asperger les conteneurs avec un peu plus d’eau.
Retirer la pellicule de plastique lorsque les pousses émergent. Quand vous voyez les premières vrilles vertes qui poussent dans le sol, il est temps d’enlever la pellicule de plastique. Continuez d’arroser les pousses deux fois par jour, ne jamais laisser sécher le sol. Lorsque les plantes ont quelques centimètres de hauteur et que leurs feuilles sont matures, il est temps de les transplanter dans un récipient plus grand.
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